MasterChef'in Konuğu: Bedri Usta
Kebaplarıyla tanınan ünlü Bedri Usta, TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef Türkiye programının 28 Eylül Cumartesi akşamı yayınlanan bölümünde konuk olarak izleyicilerin karşısına çıkıyor. Asıl ismi Bedrettin Aydoğdu olan Bedri Usta, 7 yaşında göç ettiği Adana'da mesleğine adım atarak "Doğuştan Kebapçı" unvanını kazanmıştır. Peki, Bedri Usta kimdir, kaç yaşında ve nerelidir?
MasterChef Bedri Usta Kimdir?
Bedrettin Aydoğdu, 1970 yılında Mardin'in Altıyol köyünde dünyaya gelmiştir. Dokuz kardeşten biri olan Bedri Usta, Adana'ya göç ettikten sonra kebapçılık mesleğine yönelmiştir. Türk mutfağının en yetenekli kebap ustalarından biri olarak tanınan Bedri Usta, hayatına zorluklarla başlamış, ancak azmi ve yeteneği sayesinde Türkiye'nin önde gelen kebap ustaları arasına girmeyi başarmıştır.
Genç yaşlarda Adana'da bir sokakta kebap tablası açarak mesleğine adım atan Bedri Usta, 1992 yılında kardeşleriyle birlikte Adana Yüzevler Kebapçısını kurarak profesyonel iş hayatına giriş yapmıştır. Kendi kebapçısını kurma yolunda yaşamış olduğu zorlu süreçler, onun azim ve başarı hikâyesinin önemli bir parçasıdır.
İstanbul’a ilk gelişinde, zor koşullar altında hayatını sürdüren Bedri Usta, kazancını Laleli'de çalışarak sağlamış ve geçimini sağlamakta zorlandığı dönemlerde köprü altında uyumak zorunda kalmıştır. Ancak bu zorluklar, onun hayallerden vazgeçmesine engel olmamıştır.
Biriktirdiği paralarla Adana'ya dönen Bedri Usta, 14 yaşında evlenerek dört çocuk sahibi olmuştur. Daha sonra İstanbul'a geri dönerek sokakta dürüm satmaya başlamış ve kazandığı parayla işini büyüterek küçük bir dükkân açmıştır. İstanbul'daki ilk şubesini Kadıköy'de açarak kebapçılıkta önemli bir başarı elde etmiştir. Kebabın duayeni Bedri Usta, günümüzde dünyanın dört bir yanındaki lezzet kâşiflerine gerçek Türk kebabını tanıtmak için yurt dışındaki şubelerini açma hazırlığı içindedir.
Bedri Usta'nın Kitabı Var Mı?
Bedri Usta, 2022 yılında “Ustalıkla Pişer Hayat” adlı kitabını yayımlayarak esnaflığın inceliklerini, ustalığın sırlarını, baba olmanın getirdiği sorumlulukları, ailenin önemini, yemek kültürünü ve Anka kuşu misali sürekli yeniden yapılanan bir yaşam hikâyesini okuyucuları ile paylaşmıştır. Bu kitap, derinlikli ve ilham verici bir yaşam öyküsü sunarak birçok kişiye ilham kaynağı olmuştur.
